Minestrone

Klasična proljetna juha koja grije tijelo i vraća snagu organizmu. Poslužite je kao toplo predjelo ili kao zamjenu za večeru. Bogata povrćem i vitaminima ova juha je kao stvorena za revitalizaciju i antistres obroke.

Priprema:

1. Povrće očistite, operite i narežite na manje komade. Na maslinovom ulju kratko pirjajte pasirani paradajz i pustite da prokuha.
2. Dodajte narezano povrće i sve zalijte vodom. Začinite, dodajte koncentrat paradajz i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok povrće ne omekša.
3. Nakon što juha drugi put zakipi kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte tjesteninu i uz stalno miješanje kuhajte još 10 minuta.

Sastojci:

• 3 kašike maslinovo ulje
• 1 Poriluk
• 1 glavica crveni luk
• 1 Celerov korijen
• 2 mrkva
• 2 režnja Bijeli luk
• 1 Crvena paprika
• 150 g Tjestenina za supu
• 100 ml Pasirani paradajz
• Začin od povrća
• 1 kašika Koncentrat paradajza