Karamel sladoled

Karamel volim u bilo kojem obliku, tako da ne moram ni govoriti koliko uživam u ovom sladoledu, a sigurna sam da će uživati svi karamelljupci koji ga probaju.

Priprema:

1. Mleko skuhati sa vanilom. Skinuti sa vatre, poklopiti i ostaviti malo da odstoji.
2. Žumanca umutiti sa 170 grama šećera. Preostali šećer karamelisati, pa postepeno doliti mlijeko.
3. Kada se otopi karamela dodati umućena žumanca. Na tihoj vatri kuhati, ali ne dozvoliti da provri.
4. Kada smjesa postane gusta, skinuti sa vatre, povremeno promiješati. Ohlađeno razliti u posudu i staviti u zamrzivač.

Sastojci:

• 250 g Šećer
• 5 Žumance
• 1/2 l mlijeko
• Vanilija