Buranija je odlična namirnica za vegetarijance. Kako bi organizmu dali kompletne proteine, uz mahunarke treba jesti i žitarice, npr. integralni hljeb ili rižu. Uživajte u ovoj ukusnoj i zdravoj salati.
Priprema:
- Operite buraniju i očistite je tako što ćete odstraniti krajeve i končić. Isijecite buraniju na komadiće dužine oko 3 cm, te skuhajte u slanoj vodi.
- Očistite bijeli luk i protisnite ga ili ga sitno isjeckajte. U posudu u koju ste već stavili protisnuti bijeli luk dodajte senf i biber.
- Dodajte sok od jednog limuna i sve dobro izmiješajte. Kad je buranija kuhana, ocijedite je i dok je još topla prelijte je sa 3-4 kašike ulja i dobro izmiješajte.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Prelijte buraniju pripremljenim prelivom i još jednom dobro izmiješajte.
Sastojci:
- 4 češnja Bijeli luk
- 1 Limun
- 4 kašike Ulje
- 1 kg Buranija
- 1 kašičica Senf
- So, biber