Piletina sa suhim šljivama

Suhe šljive su odlične u kombinaciji sa mesom, a posebno sa piletinom. Ovo bih najradije pripremala svaki dan.

Priprema:

1. Bademe prelijte ključalom vodom, a poslije 10-ak minuta oljuštite im kožice.
2. Suhe šljive zasijecite po dužini, izvadite koštice i potopite ih u malo konjaka.
3. Pileće meso odvojite od kosti, zasijecite po dužini, malo ga izlupajte pa premažite puterom.
4. Po dobivenim pilećim šniclama poredajte suhe šljive i sjeckane bademe pa kraće strane mesa malo preklopite ka unutra, a po dužini onda urolajte i umotajte kuhinjskim koncem.
5. U tavi sa debelim dnom otopite malo putera i maslinovog ulja pa stavite rolnice i pecite često okrećući dok ne porumeni sa svih strana, a onda malo smanjite vatru.
6. Nalijte konjak u kome su bile šljive i dinstajte poklopljeno 10-ak minuta.

Sastojci:

• 1 velika Pileća prsa
• 10 Suhe šljive
• 1/2 šoljice Bademi
• Konjak
• Puter
• maslinovo ulje
• Morska so