Pekmez od šljiva

Domaći pekmez od šljiva odličan je za doručak, ali i za ukusne deserte i krofne.

Priprema:

1. Zrele šljive operite, izvadite koštice i sameljite na mašini za meso.
2. U veću šerpu sipajte šljive, pospite šećerom i kuhajte, sve vrijeme miješajući.
3. Kada je pekmez upola gotov, dodajte vanilin šećer, rum, sirće i malo cimeta i nastavite sa kuhanjem, ne prekidajući miješanje, dok se pekmez ne zgusne.
4. Vruć pekmez sipajte u tegle zagrijane u rerni, pa ih vratite u mlaku rernu da se uhvati korica. Kada se pekmez ohladi, zatvorite tegle.

Sastojci:

• 4 kg Šljive
• 1 kg Šećer
• 2 dl Rum
• 1 Vanilin šećer
• 1 dl Sirće
• Cimet