Keksi s pistacijama

Za ukusnu grickalicu ili uz kafu s prijateljicama moj izbor su uvijek ovi ukusni keksi sa pistacijama.

Priprema:

1. Pomiješajte mljevene pistacije s brašnom, soli i šećerom. Dodajte narandžinu koricu, maslac i kakao.
2. Izmiksajte rum s jajetom i žumancem pa dodajte u smjesu s pistacijama. Zamijesite tijesto i napravite valjak, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena.
3. Nožem narežite kolač debljine pola centimetra pa stavite peći na 190°C 12 minuta. Ohladite.
4. Zatim šećer u prahu miksajte s bjelancem i time namažite svaki keks pa pospite sjeckanim pistacijama. Prije posluživanja ostavite da se keksi osuše.

Sastojci:

• 50 g Mljevene pistacije
• 200 g Brašno
• 100 g Smeđi šećer
• Korica od jedne narandže (naribana)
• 125 g Maslac
• 30 g Kakao u prahu
• 2 kašičice Rum
• 1 jaje
• 1 Žumance

Za glazuru:

• 100 g Šećer u prahu
• Pola bjelanceta

Ukras:

• 25 g Sjeckane pistacije