Jaozi ili kineski jastučići tradicionalno su kinesko jelo koje priprema čitava porodica za kinesku Novu godinu.
Priprema:
- Od navedenih sastojaka zamijesite tvrđe tijesto, prekrijte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
- Špinat operite, kratko blanširajte, ocijedite i sitno narežite, a luk i bijeli luk nasjeckajte.
- Meso stavite u zdjelu, dodajte špinat, češnjak, luk, đumbir, začine i sve dobro izmiješajte.
- Tijesto najprije oblikujte u valjak, režite na manje komadiće, pa oblikujte okruglice.
- Svaku spljoštite i na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte u kružnicu. Na svaku kružnicu od tijesta stavite kašiku nadjeva, tijesto poklopite, pritisnite rubove i oblikujte
jastučiće.
- Kuhajte ih u kipućoj vodi oko 15 minuta. Sojin sos i vinski ocat promiješajte, pa prelijte kuhane i ocijeđene jastučiće.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Pšenično brašno
- 200 ml Voda
Za nadjev:
- 200 g Mljeveno meso
- 200 g Špinat
- 2 češnja Bijeli luk
- 50 g Luk
- 200 ml Sojin sos
- So, začin od povrća
- Đumbir u prahu
- 3 kašike Vinski ocat