Sladoled od lješnjaka

Osim sladoleda sa čokoladom koji je većini ljudi omiljeni, sladoled od lješnjaka je, za sladokusce, vrhunska delicija. Posebno ako se u njemu osjete veliki komadi lješnjaka... :-)

Priprema:

1. Lješnjak oljuštiti, ispeći i dobro isitniti. Ovu masu preliti sa 500 ml prokuhanog, slatkog vrhnja. Ostaviti da se ohladi.
2. Posebno umutiti 5 žumanaca sa 200 g sitnog šećera.
3. Ohlađene lješnjake procijediti kroz sitno platno, pomiješati sa žumancima, staviti na paru i miješati dok se zgusne.
4. Skinuti i miješati dok se ne ohladi. Staviti na led 2 sata, a nakon toga servirati.

Savjet:

Sastojci:

• 350 g Lješnjaci
• Slatko vrhnje
• 5 Žumance
• 200 g Šećer