Ljetna poslastica broj jedan! Obavezno probajte... :-)
Priprema:
- Posolite i zakuhajte mlijeko. Dodajte krupicu i prokuhajte.
- Skinite posudu s vatre. Kašu od krupice ostavite da se ohladi 10 minuta i često promiješajte.
- Razdvojite žumance od bjelanaca. Operite ribizle pa skinite bobice s peteljki. Operite, obrišite i prepolovite limun. Jednu polovicu naribajte, a iz obje iscijedite sok.
- Za tijesto pjenasto umiješajte maslac, šećer, vaniliju, limunovu koricu i sok. Umiješajte jedno po jedno žumance.
- Potom kašikom umiješajte kašu od krupice i svježi sir. Premažite masnoćom kalup za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Stavite ribizle na tijesto. Od bjelanaca istucite čvrst snijeg
pa ga stavite na voće.
- Izmiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte ga na snijeg od bjelanaca pa sve lagano izmiješajte.
- Stavite tijesto u kalup i poravnajte ga. Pecite u pećnici 50 – 60 minuta, a potom izvadite.
- Ostavite kolač oko 10 minuta u kalupu. Potom ga izvadite i ostavite da se ohladi na rešetki za kolače.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Po vrhu pospite svježe ribizle.
Sastojci:
- 375 ml mlijeko
- 100 g Pšenična krupica
- 3 jaja
- 1 Limun
- 750 g Rbizla
- 50 g Maslac
- 125 g Smeđi šećer
- 1 kašičica Samljevena vanilija
- 300 g Nemasni svježi sir
- 50 g Cjelovito pšenično brašno
- Prašak za pecivo
- Prstohvat soli