Riblji paprikaš

Osnovna razlika između čorbe i paprikaša je u gustini tečnosti u kojoj riba "pliva" a to je direktna posljedica načina spremanja.

Priprema:

1. Paradajz oljuštiti, izmiksati i ukuvati pa dodati sitno nasjeckanu papriku i sitno nasjeckan mladi luk. Sve to naliti u sud za pripremanje.
2. Poredati kotlete soma pa naliti bijelo vino. Posoliti i pobiberiti po ukusu pa ostaviti na laganoj vatri da krčka, dok riba ne omekša. Voditi računa da se riba ne prekuva, da se ne bi raspala.
3. Pred sam kraj kuvanja (kada je sos kašast), dodati alevu papriku ili ljutu tucanu papriku, prokrčkati još par minuta i skloniti sa vatre. Služiti toplo.

Sastojci:

• 1 kg kotleta soma
• 5 strukova mladog crnog luka
• 1 veći paradajz
• 2 Paprike
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 dl bijelog vina
• Biber i so po ukusu