Irci tradicionalno ovu supu pripremaju za dan Sv. Patrika, jednostavna je za pripremu, djeca je vole. Supa je dosta kremasta, iako nema dodataka vrhnja, tako da je i niskokalorična u usporedbi sa ostalim krem supama u koje dodajemo vrhnje.
Priprema:
- Rastopite maslac u velikoj tavi na laganoj vatri, promiješati u luk i poriluk. Poklopiti i kuhati 20 minuta.
- Dodati narezani krompir, te kuhati lagano 15 min. Dodati temeljac, sol i papar, te ostaviti da lagano kuha još 30 min (dok krompir ne postane kašast).
- Kada se malo ohladi izmiksati (najbolje sa štapnim mikserom).
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1/2 šolje Neslani maslac
- 1 Srednji luk, sitno narezan
- 3 Poriluk, sitno narezan
- 3 Krompir, narezan na sitne komade
- 1 l Temeljac, najbolje upotrijebiti temeljac od piletine
- So, biber
Za preljev:
- Cheddar sir (može i parmezan), kuhana pečenica izrezana na sitne komadiće, sjeckani svježi vlasac