Veoma sočan prilog koji će osvojiti vaša čula.
Priprema:
- Operite krompir, prokuhajte ga u slanoj vodi oko 15 - 20 minuta, ostavite da se ohladi i oljuštite.
Luk očistite i isjeckajte na trake. Papriku očistite, operite, odstranite sjemenke i bijelu kozicu i isjeckajte na kockice.
- Zagrijte 3 kašike ulja u velikom tiganju i propržite krompir, povremeno promiješajte. Dodajte kari i so i kratko prodinstajte sve zajedno.
Izvadite krompir, ostavite ga da stoji na toplom mjestu, a tiganj obrišite (inače ce kari zagorjeti i postat će gorak).
- Zagrijte preostalo ulje i prodinstajte kockice paprike. Dodajte luk i dinstajte sve zajedno dok luk ne postane staklast. Dodajte biber i bademe, nalijte vodom i dinstajte jos 10 - 15 minuta.
Dodajte jogurt i krompir u mješavinu paprike i zagrijte. Pospite kari-krompir sjeckanim peršunom i poslužite.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Uz malo truda do izvrsnog priloga.
Sastojci:
- 800 g Sitni krompir
- 6 kašika Suncokretovo ulje
- 2 kašike Kari u prahu
- 400 g Žuta paprika
- 400 g Zelena paprika
- 2 glavice Crni luk
- 250 g Jogurt
- 2 kašike Sjeckani peršun
- 2 kašike Badem, sjeckani i oljušteni
- So, voda