Ukusna tjestenina sa povrćem uvijek je odličan izbor za ručak.
Priprema:
- Kuhajte šparoge, cvjetove brokule i tikvice u kipućoj slanoj vodi 3 minute da omekšaju.
- Procijedite, isperite i stavite sa strane. U tavi zagrijte ulje, dodajte paprike i bijeli luk i pržite miješajući, 4 minute da paprike omekšaju.
- Dodajte paradajz s 3 kašike soka kojeg ste sačuvali iz limenke i grašak, pa pirjajte 5 minuta.
- Dodajte šparoge, brokulu i tikvicu, umiješajte vrhnje i pustite da vrije 3 minute kako bi se količina tekućine smanjila. Začinite.
- Skuhajte tjesteninu, ocijedite i pomiješajte s povrćem i umakom.
- Umiješajte bosiljak i odmah poslužite, posuto parmezanom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 125 g Šparoge
- 125 g Cvjetovi brokule
- 1 Tikvica narezana na ploške
- So, biber
- 3 kašike Maslinov ulje
- 1/2 Crvena paprika (izrezana na kockice)
- 1/2 Žuta paprika (izrezana na kockice)
- 3 režnja Bijeli luk (zgnječen)
- 200 g Pelat narezan na kockice
- 90 g Svježi, odmrznuti grašak
- 125 ml Punomasno vrhnje
- 500 g Fetuccine
- 4 kašike Svježe nasjeckani bosiljak
- 90 g Naribani parmezan