Osnova ovog bogatog, aromatičnog jela je oslić, povrće i, naravno, vino. Dodajte ovom specijalitetu zasluženu atmosferu, par upaljenih svijeća, ružu, i romantična večera za voljenu osobu može da počne.
Priprema:
- Oljuštite crni luk i isijecite ga na tanke kolutove. Oljuštite mrkvu i isijecite je na kockice. Oljuštite peršun i isijecite ga na kockice.
- Oljuštite celer pa i njega isijecite na kockice. Prasdu isijecite na tanke kolutiće.
- Naspite vino u vatrostalnu posudu odgovarajuće veličine i stavite u rernu da se ugrije. Rernu podesite na 220°C. Kada je vino zagrijano, dodajte i povrće u posudu i to prvo prasu i crni luk, a zatim i celer, mrkvu i peršun. Vratite jelo u rernu i ostavite ga još 10-tak minuta. Nakon toga, dodajte rendanu koru limuna, posolite i pobiberite.
U međuvremenu, filete prelijte limunom i posolite pa i njih poredajte u posudu sa povrćem. Vratite u rernu i pecite oko 5-10 minuta.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 3 glavice Crni luk
- Peršun, celer, so, biber
- 1 kom Limunova kora
- 8 kom Fileti oslića
- 8 kom mrkva
- 100 ml Bijelo vino
- 8 kom Peršunov korijen
- 1 kom Prasa
- 2 kašike Limunov sok