Salata od riže je jako praktično ljetno jelo. Na temperaturi od preko 30 stupnjeva sasvim je dovoljna da zamjeni obrok.
Priprema:
- U puno slane vode skuhajte rižu (otprilike 18 minuta ili kako je navedeno na pakovanju).
U drugoj vodi skuhajte buraniju, ocijedite, ohladite i narežite na komade veličine 2 cm.
U veliku zdjelu stavite oprani kukuruz, prepolovljene masline, oprane kapare, narezane mahune, ocijeđenu i zgnječenu tunjevinu, te začinite maslinovim uljem i sokom od pola limuna.
- Rižu, buraniju i kukuruz procijedite i pustite nekoliko minuta u cjediljki da se ohlade, pa ih dodajte ostalim sastojcima u zdjeli.
- Nježno i dobro promiješajte, dodajte maslinovog ulja i ostatak limunovog soka, te po potrebi soli. Prije posluživanja ostavite da se dobro ohladi.
Savjet:
Sastojke možete mijenjati prema vlastitom ukusu dodajući hrenovke, paprike, paradajz, jaja, sir. Samo meni je ovo dobitna kombinacija.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Posluživanje: Salatu od riže pokrivenu u frižideru možete jesti nekoliko dana, uz eventualni dodatak ulja i limuna. Izvrsno za velike ljetne zabave, ručak na poslu ili školi, plažu, putovanja ili kada jednostavno ne možemo ni zamisliti da upalimo šporet.
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 200 gr Riža
- 2 konz Tuna
- 2 šake Masline (zelene i crne)
- 1 konzerva Kukuruz šećerac
- 1/2 šake Kapari (sitno nasjeckani)
- 200 gr Buranija
- po potrebi maslinovo ulje
- So i biber po ukusu