Fina sočna poslastica od crne i bijele čokolade…:)
Priprema:
- KORA:Umutiti čvrst snjeg od bjelanaca, dodati šećer, jedno po jedno žumance (6 kom) i na kraju pažljivo umješati brašno i kakao ( da ne bi imao grudvica).
Sipati u veliki pleh od pečnice obložen masnim papirom i ispeči koru. Gotovu koru odmah izvaditi na vlažnu platnenu salvetu i uviti u rolat.
- FIL:U medjuvremenu pripremiti fil, umutiti pjenasto maslac sa secerom u prahu. Dodati žumanca, rastopljenu čokoladu i na kraju čvrst snjeg od bjelanaca. Sve dobro umutiti mikserom.
Kad se kora ohladila, odmotati i presjeci na pola po duzini, tako da dobijemo dvije kore za dva mala rolata.
- Premazati pripremljenim filom koji smo prethodnno podjelili na dva dijela u jedan dio dodali crnu, a u drugi dio bijelu čokoladu, ponovo zaviti u rolat i odgore premazati tanko sa malo fila.Ostaviti da se dobro rashladi i posuti bogato orasima.
Savjet:
Ovo je recept za dva mala rolata, naravno da se može napraviti i jedan veliki od navedenih sastojaka. U tom slucaju bolje je onda napraviti nesto deblju koru ( 8 jaja, 8 kasika secera, 5 kasika brasna, 2 kasike kakaa). Ko zeli, moze napraviti i klasicni fil na pari.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Posluživanje: Najljepše se sječe ako se rolat prethodno rashladi.
Sastojci:
- 8 kom Svježa jaja
- 250 gr Šećer u prahu
- po 100 gr čokolada crna i bijela
- 250 gr Maslac ili margarin
- 3 kašikice Kakao prah
- 3,5 kašike Brašno