Hrskave i fine, poslužuju se sa finim umakom od paradajza...
Priprema:
- Tvrdo skuhajte 4 jaja. Luk i bijeli luk ogulite i nasjeckajte i na ulju staklasto propržiti. Dodajte sitno nasjeckan peršun. Smjesu maknite sa vatre.
- Pomiješajte meso, 2 sirova jaja, prezlu, papriku, so, biber te pola smjese od luka i peršuna. Podjelite na 4 jednaka dijela. Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite ga, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
- Ogulite tvrdo kuhana jaja. Svako jaje stavite u dio mljevenog mesa pa oblikujte 4 štruce. Mesne štruce popržite na 2 kašike ulja. Paradajz popržite na masnoći od prženja mesa.
- Dodajte im preostali luk, pa umak posolite i pobiberite te umijšajte šećer. Štruce ostavite da odstoje u umaku od paradajza 30 minuta. Poslužite.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 6 jaja
- 2 glavice Luk
- 3 režnja Bijeli luk
- 3 kašike maslinovo ulje
- 1 vezica Peršun
- 750 g Mljevena junetina
- 2-3 kašike Prezla
- 2 kašičice Aleva paprika
- 1 kg Paradajz
- 1 kašičica Šećer
- Biber, so