Brz i jednostavan recept za svaki dan...
Priprema:
- Jetrice očistite od žila kako ne bi bile žilave nakon
dinstanja i narežite na tanke ploškice. U veliku tavu na zagrijano ulje dodajte sitno narezani luk.
- Dinstajte luk na umjerenoj vatri dvadesetak minuta i podlivajte s kojom kašikom vode (po potrebi).
- Luk treba biti potpuno mekan pa pojačajte vatru i dodajte očišćenu i tanko narezanu jetricu. Tanko narezana trebala bi se brzo ispeći (ne duže od 3-4 minute), zato je važno jelo pripremati na velikoj, širokoj tavi.
- Maknite s vatre i tek onda začinite solju, biberom i pospite nasjeckanim peršunom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Poslužite s palentom ili rižom.
Sastojci:
- 1/2 kg Teleće jetrice
- 1/2 kg Luk
- 3 kašike maslinovo ulje
- Voda za podlivanje
- 1 vezica Peršun
- So, biber