Crveno meso bogato je željezom i vitaminom B12, neophodnima za prevenciju anemije. Stoga na svoj jelovnik što češće uvrstite recepte sa mesom.
Priprema:
- Pomiješajte bijeli luk, soja sos, med i susamovo ulje. Dobro promiješajte i polijte time odreske. Marinirajte
4 sata u frižideru i zatim ih izvadite iz marinade.
- Marinadu sačuvajte. Mljeveni biber utisnite u odreske. Na gril-tavu dodajte 2 kašike kikiriki ulja. Pecitepo dva odreska s obje strane po minut. Uklonite odreske i očistite tavu.
- Ponovo ugrijte i ponovite proceduru s uljem i pečenjem.
Gotove odreske čuvajte na toplom, da se ne ohlade. U tavu zatim dodajte vino, jušni temeljac i marinadu.
- Pustite da ukuha na pola poprskajte biberom i uklonite s vatre. Čuvajte na toplom. Ugrijte wok da bude vrelo. Dodajte kikiriki i susamovo ulje. Dodajte luk i đumbir i kuhajte 3 sekunde.
- Dodajte gljive i povrće. Brzo pržite, miješajući ne više od jednog minuta. Odreske izvadite na šest tanjira.
- Na njih vadite povrće i gljive, a zatim polijte sosom. Poslužite uz rižu sa susamom i ukrasite peruškama mladog luka.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 6 (po 100-200 g) Očišćeni odresci
- 1 kašika Mljeveni biber
- 2 kašike Đumbir (oguljen i sitno narendan)
- 2 režnja Bijeli luk
- 1/4 šolje Svijetli soja sos
- 1 kašika med
- 1 kašika Susamovo ulje
- 3/4 šolje Crno vino
- 1 supena kašika Škrob
- 1/4 šolje Temeljac
- 6 supenih kašika Kikiriki ulje
- 100 g Gljive
- 100 g Povrće (špinat, mini mrkve, mladi luk, crvena paprika)
- 2 kašike Zelene peruške mladog luka