Ukoliko za iftar želite pripremiti ukusno i lagano jelo, te na neki način u svoj dom unijeti dašak orijenta onda je ovo jelo pravi izbor za vas.
Priprema:
- Uklonite repove patlidžana, prepolovite ih, unutrašnjost narežite, posolite i ostavite da stoji oko sat vremena. Sitno sjeckani luk pržite na ulju dok ne postane staklast, dodajte meso i zacine i dinstajte dok meso ne bude skoro prženo.
- Operite patlidžane od soli, posušite i pržite na vrelom ulju 2 minute. Izvadite ih na kuhinjski papir kako biste otklonili višak masnoce. Poredajte polovine u okruglu tepsiju tako da kora bude s donje strane.
- Sredinu lagano udubite viljuškom i na njih kašikom vadite mljeveno meso. Rasporedite ravnomjerno u svih 10 polovina. U drugoj posudi pomiješajte sjeckani paradajz, tikvicu, peršun i bijeli luk, malo posolite i pobiberite i time punite šupljine izmeu patlidžana.
- Pecite oko 30 minuta u blago pokrivenoj tepsiji, nakon cega treba skinuti foliju i pustiti da sve porumeni. Na
kraju polijte vrhnjem i još 2-3 minute vratite u rernu.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 5 Patlidžan
- 1 glavica Kapula
- 1 glavica Bijeli luk
- 3 Tikvice
- 3 Paradajz
- 1/2 kg Mljeveno meso
- maslinovo ulje
- Svježi peršun, so, biber
- vrhnje za kuhanje