Ukusni japrak sa mirisom svježe metvice odličan je za današnji iftarski ručak. Uživajte!
Priprema:
- Isjeckajte sitno luk, sameljite meso, te dodajte sol, biber i rižu, pa sve dobro izmješajte. U smjesu dodajte i malo ulja ili vode i ponovo izmješajte.
- U međuvremenu obarite listove raštike i ocijediti. Uzmite list raštike, odstranite mu debeli korijen, položite list na dlan i stavite malo nadjeva, te zavijte u listu.
- Uvrnite krajeve lista prema unutra, prstima druge ruke i stisnite malo japrak u šaci, te stavite u šerpu. Japrak u šerpi redajte u krug i tako u redove.
- Potom zalijte sa vodom (može i blaža juha), te na vrh dodajte grančicu nane (metvice), a umjesto nje možete urezati malo peršunovog lista.
- Za vrijeme kuhanja dolivajte vodu ili juhu pomalo, kako bi na kraju japrak imao malo sosa. U japrak izjecite i paradjz, kako bi dao aromu sosu.
- Japrak vadite kašikom i servirajte u tanjiru, a potom pospite sa malo sosa u kojem se kuhao, te na vrhu stavite i kajmak.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 kg Mlada raštika
- 600 g Janjeće meso
- 100 g Riža
- 1 glavica Crni luk
- So, biber
- Supa od kostiju
- 1 Paradajz
- Ulje
- 1 grančica Svježa metvica
- Jogurt ili kajmak za serviranje