Krompiruša

Pita se može pripremati na bezbroj načina, a jedna od popularnijih svakako je pita s krompirom ili krompiruša.

Priprema:

1. Zamijesite tijesto od brašna, kašike soli, ulja i malo mlake vode, oblikujte u veliku kuglu i ostavite da odstoji oko sat vremena.
2. Krompir očistite, sitno nasjeckajte, isperite nekoliko puta i pomiješajte s naribanim lukom, pa sve dobro začinite.
3. Na pobrašnjenoj podlozi najprije malo razvaljajte, a kasnije razvlačite kuglu tijesta u svim pravcima što tanje. Premažite koru s malo ulja i po njoj rasporedite nadjev.
4. Smotajte tijesto i spiralno stavite u okruglu tepsiju podmazanu s malo ulja.
5. Pecite na 250 stepeni oko 30 minuta, a pečenu pitu prelijte sa 100 ml slane vode i zapecite još nekoliko minuta.

Sastojci:

• 500 g Glatko brašno
• 50 ml Ulje
• So, biber
• 1 kg Krompir
• 2 glavice Luk
• Voda