Sogan dolma

Bilo kako bilo, bosanska jela uvijek zauzimaju prava mjesta na trpezama domaćica. Sogan dolmu sam naučila kuhati gledajući nanu kako to radi.

Priprema:

1. Očistite luk i zasijecite svaku glavicu pri vrhu. Kuhajte nekoliko minuta. Ocjedite ga i stavite da se ohladi. u međuvremenu pripremite nadjev.
2. Mesu dodati izirendanu mrkvu, so, biber i rižu. Izmješajte i punite luk.
3. Prvi sloj luka bacite, srednji koristite kao podlogu, a ostalo punite. Punite luk, složite, kuhajte prvo na jakoj, a kasnije na slaboj vatri. pri serviranju prelijte s pavlakom.

Sastojci:

• 1 kg Luk (veće glavice)
• 500 gr Mljeveno meso
• 100 gr Riža
• 5 komada mrkva
• 1 Pavlaka
• 1 kašikica Biber
• 4 kašikice Začin od povrća
• 1 kašikica so