Makovnjača

Ukusni kolač od dizanog tijesta čiji naziv potiče od osnovnog sastojka - maka odličan je u svim prilikama, kao ukusni desert poslije ručka, međuobrok ili popodnevnu kafu s prijateljicama.

Priprema:

1. Prvo napravite fil: 750 g mljevenog maka, 750 g šećera i ½ l mlijeka kuhajte dok se mak dobro ne natopi (5 -10 min). Ostavite da se ohladi.
2. Jufke: ½ kg masti umutite sa 6 kašika šećera. Dodajte 3 žumanca i jedno cijelo jaje.
3. Dodajte ½ l mlijeka (u jedan dio mlijeka razmutite kvasac). Dodajite brašno sve dok se ne dobije tijesto meko kao za pogaču. Podijelite ga na 5 dijelova.
4. Razvijajte jufke (veličina pleha od šporeta) jednu po jednu. Prvu jufku stavite u pleh (nepodmazan) i premažite četvrtinom fila, potom razvijte drugu jufku, stavite preko fila i tako redom.
5. Završava se jufkom koja se premazuje preostalim bjelancima. Tijesto mora brzo da se razvija da ne bi narastalo.
6. Pecite na temperaturi od oko 180°C. Prije pečenja kolač izbodite čačkalicom do dna da ne bi narastao.

Sastojci:

• 750 g Mljeveni mak
• 750 g Šećer
• 1/2 l mlijeko
• 1/2 kg Mast
• 3 Žumance
• 1 jaje