Jelo je bogato omega 3 masnim kiselinama, visokokvalitetnim proteinima i kalcijem, uz mali postotak masnoće. Izvrsno jelo za svakoga, posebice trudnice i dijabetičare.
Priprema:
- Pastrmke operite iznutra i izvana, pa ih dobro prosušite kuhinjskim papirom. Presijecite limun na pola i iscijedite sok. Poprskajte pastrmke sa obje strane i iznutra sokom, pa dobro začinite solju i biberom.
- Začinske trave operite, otresite vodu i sitno isjeckajte. Ogulite bijeli luk. Izrendajte šampinjone, očistite ih i isijecite na tanke listiće. Mladi luk operite, očistite i isijecite ukoso na 1 cm široke prstenove.
- U zdjelu sa listićima šampinjona i mladim lukom dodajte izgnječeni bijeli luk. Pospite omekšali maslac i isjeckane začine pa sve dobro promiješajte.
- Začinite solju i biberom. Napunite pastrmke ovom smjesom, a otvor pažljivo zatvorite čačkalicama.
- Zagrijte ulje u tavi i pržite pastrmke sa obje strane oko 4 minute dok ne dobiju zlatnu boju. Po želji garnirajte mladim lukom.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1.2 kg Pastrmka
- 150 g Šampinjoni
- 2 češnja Bijeli luk
- 40 g Maslac
- 1 Limun
- 1 vezica Začinske trave
- 2 stručka Mladi luk
- 2 kašike maslinovo ulje
- So, biber