Domaćicam koje uživaju u pripremanju slasnih recepata, preporučila bih baš ovaj. Kolačići su izuzetno ukusni i što je najbitnije, nije potrebno puno vremena pri pripremanju recepta.
Priprema:
- Sjeme lana lagano zdrobiti i ostaviti par minuta u sojinom mlijeku.Sojino brašno pomiješati sa 6 žlica vode, dodati tofu, šećer, vanilin šećer i sve dobro promiješati da se dobije kremasta masa.
Na kraju umiješati i ulje.
- Pomiješati brašno, pecilni i kokosovo brašno. Naizmjence kašikicom dodavati mješavinu brašna i sojino mlijeko sa lanom, promiješati drvenom kašikom odozdola prema gore, ali ne predugo, tijesto mora biti prozračno, kod predugog miješanja postaje teško i ljepljivo.
Na kraju, isto tako lagano, umiješati i ribiz.
- Kalup za muffine namastiti i pobrašniti (ili ih obložiti papirnatim kalupićima), pa ih napuniti smjesom do 3/4. Peći pri temperaturi od 180°C oko 35-40 minuta.
Gotove ostaviti oko 5 minuta da se malo ohlade, a zatim ih izvaditi iz kalupa i ostaviti na rešetki da se potpuno ohlade.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 60 gr soja brašno
- 6 kašika Voda
- 100 gr svileni tofu
- 180 gr Smeđi šećer
- 1 vrećica Vanilin šećer
- 4 kašike Ulje
- 300 gr Pšenično brašno
- 120 gr Kokosovo brašno
- 200 ml Mlijeko od soje
- 2 kašikice Sjeme lan
- 3 kašikice Ribiz