Ukusna Lutma omiljena je poslastica u BiH, posebno među starijom populacijom... Ukoliko ne volite zalivene kolače, možete preskočiti agdu, ali uz lutmu poslužite neko svježenje poput limunade.
Priprema:
- U veću posudu stavite jaja i šećer te ih dobro umutite dok smjesa ne postane pjenasta, dovoljno da u njoj ostaju tragovi miksera.
- Potom kašikom lagano umiješajte jednu po jednu kašiku brašna. Smjesu izlijte u kalup ili u dublju posudu za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 250 stepeni, a potom ubacite smjesu da se peče, s tim da temperaturu smanjite na 200 stepeni.
- Kada kolač porumeni smanjite temperaturu na 150 stepeni, te pecite oko pola sata pazeći da ne zagori. Ukoliko niste sigurni da li je kolač gotov uzmite nož i zabodite u kolač.
- Ukoliko na nožu ostaju tragovi smjese, potrebno je još peći. Kada je kolač gotov ostavite ga da se hladi.
- U međuvremenu pripremite agdu – pomiješajte vodu i šećer i stavite da se kuhaju, kada agda prokuha smanjite temperaturu i kuhajte još 20-ak minuta.
- Pred sami kraj kuhanja operite i presijecite limun na četvrtine, iscjedite malo soka u agdu, a zatim u nju stavite i ostali dio limuna.
- Zahvaljujući limunu u agdi se neće pojaviti kristali šećera. Kada se kolač i agda ohlade, kolač izrežite na „baklave“, zalijte ga agdom, te po želji ukrasite polovinama badema i služite hladan.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 10 jaja
- 10 kašika Šećer
- 10 kašika Brašno
- Bademi za ukras
Za agdu:
- 1.3 l Voda
- 800 g Šećer
- 1 Limun