Savarin

Savarin nije klasični kuglof iako se peče u istom kalupu. Da biste dobili savršen desert ukrasite ga tučenim slatkim vrhnjem i vašim omiljenim voćem.

Priprema:

1. Kvasac razmrvite i izmiješajte sa malo šećera, brašna i mlakog mlijeka ili vode, pa ga pokrivenog stavite na toplo mlijeko da se digne.
2. U brašno dodajte dignuti kvasac i sa mlakim mlijekom izradite čvršće tijesto, te ga ostavite 15 minuta da nadođe na toplom mjestu.
3. Jaja, šećer, vanilin šećer, so i na kraju omekšali maslac izmiješajte pjenasto. Tako pripremljenu smjesu umiješajte u dignuto tijesto.
4. Zatim sve istresite u dobro namašćen oblik za kuglof i ostavite ponovo da nadođe 30 minuta.
5. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 210 stepeni.
6. Preliv: rum, vino i šećer kratko prokuhajte i ohladite.

Sastojci:

• 2 dag Svježi kvasac
• 35 dag Brašno
• 1 šoljica Mlako mlijeko
• 4 jaja
• 14 dag Šećer
• 1 Vanilin šećer
• 1/2 kašičice so
• 15 dag Maslac

Preliv:

• 1/2 dl Rum
• 1 čaša Bijelo vino
• 25 dag Trešnje, ribizle ili drugo svježe voće po izboru
• 2 dl Slatko vrhnje