Mesne kuglice su poznato jelo u svim dijelovima svijeta, pa tako ukoliko se pripremamo prema grčkom receptu koristiti ćemo janetinu, dok u Skandinavskim zemljama više preferiraju kombinaciju junećeg i svinjećeg mesa.
Priprema:
- Kruh smrviti i namočiti u malo tople vode te izmiješati dobro sa svim ostalim sastojcima i napraviti mesne kuglice veličine ping-pong loptice, staviti na tavu sa malo maslinovog ulja te ih lagano popržiti.
- U lonac staviti malo maslinovog ulja i luk da se izdinsta,staviti ½ kašičice šećera, te kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati mesne kuglice. Dodati umak od paradajza, sitno narezani bijeli luk, vodu i so.
- Kuhati na laganoj vrati oko 45 min, pred sam kraj dodati peršun i 2 kašike limunovog soka. Po želji ukrasiti sa svježe narezanim peršunom i sitno nasjeckanim pistacijem. Poslužiti toplo uz rižu ili pire krompir
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Priprema:
Sastojci:
- 0,5 kg Miješano meso
- 1 kom jaja
- 15 dg Suhi hljeb (bez kore)
- 1 kom Luk, sitno nasjeckan
- Peršun, so, senf, maslinovo ulje
Za umak:
- Maslinovo ulje, šećer, so, peršun, pistacije, limunov sok
- 500 ml Topla voda
- 200 ml Umak od paradajza
- 2 češna Bijeli luk