Ljudi često miješaju banjalučki i šiš ćevap, što je velika greška. Šiš ćevap se priprema od masnijeg mesa i nabada se na čačkalice, sa kojima se i poslužuje...
Priprema:
- Meso i luk operite, luk ogulite, pa sve režite na male komade. Na čačkalicu nabodite komad mesa pa luka.
- Ove čačkalice složite na dno posude u više redova i pospite solju, biberom, peršunom icelerom, te izribanom mrkvom.
- Sve to mora pokriti ćevab. Dolijte vode, ali tako da ćevab bude samo pokriven.
- Stavite na laganu vatru da provri, a poslije kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj dodajte alevu papriku.
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 800 g Janjeće meso
- 500 g Crveni luk (male glavice)
- 120 g mrkva
- So, biber u zrnu, aleva paprika, list celera i peršuna
- Čačkalice