Supa od gljiva

U ovim vrelim ljetnim danima, supice najbolje okrepljuju naše organizme. Ova supica od gljiva je izuzetno ukusna i hranljiva. Uživajte:)

Priprema:

1. Gljive operemo, očistimo i nakratko prokuhamo. Kad su gljive malo omekšale dobro ih ocijedimo.Na masnoći popržimo sitno isjeckani luk, dodamo gljive pa ih pržimo oko 15-20 minuta.
2. Kad su gljive popržene maknemo s vatre i usitnimo da dobijemo kašu. Dobro je da ostanu manji komadići.Malo masnoće stavimo u zdjelu u kojoj kuhamo supu i nakratko prepržimo brašno da dobijemo svjetlu zapršku. Na nju dodamo usitnjene gljive, vrhnje. Ako je potrebno dolijemo još vode. Cijelo vrijeme dok uljievamo vodu i supu miješamo pjenjačom da nam ne ostanu grudice.
3. Nastavimo miješati tako dugo dok supa ne zavri. Tad dodamo začine i pustimo još nakratko da prokuha. Poslužimo tako da najprije stavimo u tanjir malo kockica hljeba koje prelijemo supomU .

Sastojci:

• 100 gr Šampinjoni
• 100 gr Vrganj
• 1 glavica crveni luk
• 3 kašikice Kiselo vrhnje
• 2 kašikice Brašno
• 1 kašikica Ulje
• po želji Biber
• pola kašikice sol
• pola kašikice vegeta
• 2 kriške hljeb