Vaši ukućani nisu ljubitelji cvekle? Poslužite im ovu supicu neobične boje, nakon čega im cvekla više neće biti omražena.
Priprema:
- Tanko narežite i narendajte cveklu. Ogulite i sitno isjeckajte luk i bijeli luk. Kupus nasijecite na rezance. Operite poriluk i nasijecite na kolutove.
- U tavi zagrijte puter pa propržite luk i bijeli luk. Dodajte kupus, poriluk i cveklu i lagano kuhajte nekoliko minuta. Dodajte temeljac od povrtne kocke, pustite da provri, pa kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Zatim supu zgnječite u pire, umiješajte vrhnje i prema ukusu začinite sirćetom, solju i biberom. Ostavite da se hladi do posluživanja.
Vrijeme pripreme: 40 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Ogulite i prepolovite jaja. Supu ulijte u tanjire, po sredini juhe aranžirajte 2 polovice jajeta i ukrasite koprom.
Sastojci:
- glavica i 1 režanj Crveni luk i bijeli
- 100 gr Kupus
- 100 gr Poriluk
- 2 kašike Puter
- 750 gr Cvekla
- 3/4 l Temeljac od povrća
- 1 - 2 kašike Sirće od bijelog vina
- 200 ml vrhnje za kuhanje
- 4 manja Kuhana jaja