Hummus

Hummus odlično ide uz indijski „pita“ hljeb ili krekere i salatu od bulgura.

Priprema:

1. U blender ubacite leblebije, tahin, vodu, so i bijeli luk. Blendajte dok ne dobijete glatku masu, oko 4 minute.
2. Trebate postići gustinu umaka, zato po potrebi dodajte još par kašika vode. Zatim dodajte maslinovo ulje i limunov sok, te miješajte još 2 minute.
3. Izlijte u plitku posudu, poprskajte maslinovim uljem i mljevenom paprikom i ukrasite listovima svježeg peršuna ili mente.

Sastojci:

• 2 konzerve Leblebije
• 2-3 režnja Bijeli luk
• 2 kašike Tahin
• 1 kašičica so
• 1/4 šolje Hladna voda
• 1/2 šolje Svježe cijeđeni sok od limuna
• 1/4 šolje maslinovo ulje