Sushi

Sushi je japanski način pripremanja jela od sirove ribe. Možemo sa sigurnošću reći da sushi spada u egzotična jela. Najpopularnije su tri vrste sushi-ja maki sushi, nigiri sushi i sashimi.

Priprema:

1. Riža se dobro opere i skuha. U međuvremenu se na tavi ugrije rižin ocat, so i šećer dok se ne otopi. Rižu stavimo na veliku površinu i ohladimo je tako da dobije sjaj. Za rolanje sushija može se koristiti aluminijska folija.
2. Glatku stranu Nori alge okrenemo prema foliji a onu hrapaviju okrenemo prema gore. Na najbližem kraju se stavi pola lososa i pola krastavca. Sve se to zamota i reže otprilike na fete debljine dva centimetra.
3. Sushi se servira u kombinaciji sa soja sosom, wasabi-jem (japanski hren zelene boje) i ukiseljenim dzumbirom (pickled ginger) a obično se jede sa kineskim stapićima ili rukama.

Sastojci:

• 175 g Sushi riža
• 2 kašike Rižin ocat
• 4 kašičice Šećer mljeveni
• so
• 2 lista Sushi nori (vrsta algi)
• 60 g Dimnjeni losos
• 1/4 krastavca Krastavci narezani na tanke trake