Tikvenica je slana pita, obično se pravi ljeti dok možemo uživati u ukusnim plodovima tikve...
Priprema:
- Zamijesite glatko tijesto od brašna, 30 ml ulja, praška za pecivo, soli i vode, podijelite ga na četiri dijela i oblikujte kugle.
- Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji oko pola sata. Nasjeckani luk kratko popecite i ohladite, a tikvice očistite i nasjeckajte na kockice.
- Operite ih i začinite pa ih nakon 10 minuta ocijedite i pomiješajte sa sirom. Dodajte luk i začine pa sve dobro izmiješajte.
- Od pripremljenog tijesta na pobrašnjenoj podlozi napravite četiri razvaljana tanka dijela u obliku kruga, poprskajte ih s malo ulja i po svakom ravnomjerno uz rub rasporedite nadjev te zarolajte tijesto.
- Kada ste dobili od svakog dijela tijesta jednake valjke, samo ih lagano smotajte u krug. Pite stavite u podmazani lim i pecite na 200 stepeni oko 25 minuta.
- Ukoliko želite zaliti pite prelijte ih s 200 l slane vruće vode i zapecite još 5-10 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 500 g Glatko brašno
- 1 kašika Ulje
- 1 kašika so
- 1/2 vrećice Prašak za pecivo
- 200 ml Voda
- 60 g Luk
- 400 g Tikvice
- 350 g Svježi sir
- So, biber