Gulrotkake

Ovo je tradicionalna norveška torta sa mrkvom. Mene je naprosto oduševila, a vjerujem da će i vas. :-))))

Priprema:

1. Jaja pjenasto umutiti sa šećerom i soli, nakon toga dodati ulje i cimet i promiješati. Kad smo izmiješali dodati brašno koje smo predhodno pomijesali s praškom za pecivo i umutiti pazeći da smjesa ostane pjenasta te dodati sitno naribanu mrkvu.
2. U namazan lim uliti smjesu i staviti u pećnicu na 180 stepeni, te peći oko 50 minuta (čačkalicom probajte je li gotovo).
3. Glazura: Dobro izmutiti šećer, maslac i sir, pa preliti preko hladnog kolača. Ukrasiti po želji (čokoladnim mrvicama ili, još bolje, mljevenim orasima).

Sastojci:

• 500 g Naribana mrkva
• 2 kašike Cimet
• 2 šolje Brašno
• 1.5 dl Ulje
• 1.5 šolja Kristalni šećer
• 1 kašičica Vanilin šećer
• 4 jaja
• Prstohvat soli
• 1 Prašak za pecivo

Glazura:

• 500 g Šećer u prahu
• 100 g Maslac
• 200 g Sir