Kako god da pripremite pastrmke, imat ćete divno i ukusno jelo, a kad još probate i ovo jelo, ostat ćete bez daha zasigurno.
Priprema:
- Odmrznuti pastrmke, posoliti ih sa spoljne i unutrašnje strane i istrljati biberom. Očistiti šampinjone i isjeći ih na kolutove. Oljuštiti crni luk i sitno ga isjeckati.
Sud premazati maslacem ili margarinom i dodati kockice luka. Pastrmke puniti šampinjonima
- Dodati preostale šaminjone. Preliti limunovim sokom i bijelim vinom, poklopiti i ostaviti da se pirjaju oko 12 minuta.
Ribe prebaciti u činiju za serviranje.
- Umutiti pavlaku sa malo gustina i žumancetom. Dodati ostatku tečnosti u kojoj su se ribe pirjale. Prokuhati.
Dodati mirođiju i začiniti. Služiti kao preliv.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Za: 4 osoba
Sastojci:
- 4 kom Pastrmka smrznuta
- 250 g Svježi šampinjoni
- 1 glavica Crni luk
- 1 kašika Maslac ili margarin
- Sok od paradajza, so, biber
- 1/4 l Bijelo vino
- 1/8 l Svježa pavlaka
- Gustin, žumance, sušena mirođija