Svi mi volimo pojesti obrok "na kašiku". Nekako se poslije osjećamo kao da smo uradili nešto dobro za organizam. Još pogotovo ako u tanjiru ima povrća, osjećaju zadovoljstva nikad kraja. Ovo jelo je ukusno i jednostavno, a neće opteretiti novčanik.
Priprema:
- Operite, ogulite i narežite mrkvu na kockice. Papriku operite, očistite i odstranite sjemenke, pa isijecite na kockice. Luk ogulite i isijecite na tanke rezance. Bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Zagrijte istopljeni puter i nakratko propržite meso sa svih strana, po nekoliko komada u jednom momentu. Izvadite meso iz tave, ulijte ulje i propržite svo povrće izuzev gljiva, dok ne omekša. Potom vratite meso u tavu i sve izmiješajte.
- Začinite slatkom paprikom, solju i biberom. Dodajte listiće ruzmarina, temeljac i vino, pokrijte i kuhajte na srednjoj vatri oko 40-50 minuta. Ako postane presuho, dodajte još temeljca.
- Desetak minuta prije kraja kuhanja dodajte gljive
(očišćene i raspolovljene ako su malo veće).
Dodatno začinite po potrebi.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Prespite u glinenu ili keramičku posudu sa poklopcem i servirajte ukrašeno peršunom.
Sastojci:
- 500 g Meso bez žilica (teletina, janjetina ili svinjetina...)
- 4 mrkva
- 6 glavica Crveni luk, dva režnja bijelog luka
- 1 Crvena paprika
- 200 g Gljive
- 200 ml Mesni temeljac
- 100 ml Bijelo vino
- 2 kašike Istopljeni puter (ili ulje)