Pakistanska pileća korma

Ovo ukusno jelo se obično servira uz rižu, ali vi možete odabrati prilog po vašem ukusu.

Priprema:

1. Izrežite piletinu na sitne zalogaje. Dodajte joj đumbir, bijeli luk i jogurt.
2. Marinirajte 12 sati u frižideru. Luk i čili pomiješajte s malo vode i stavite u blender. Blendajte dok ne dobijete glatku masu.
3. U tavi rastopite ulje, dodajte mljeveni korijander, cimet, biber, kurkumu i garam masalu, te miješajući pržite oko 1 minute, na tihoj vatri.
4. Pojačajte vatru, dodajte luk i čili i miješajte još 10 minuta. Dodajte mariniranu piletinu i miješajući kuhajte još 10 minuta.
5. Dodajte i kokos i dovoljno vode da “samo pokrije” piletinu, pustite kokos nek se rastvori i dodajte bademe. Stišajte vatru, pokrijte lonac i pustite da kuha dok piletina ne postane mekana, oko 40 minuta.
6. Uklonite s vatre, dodajte limunov sok i promiješajte. Poslužite sa basmatti rižom.

Sastojci:

• 1 kg Pileća prsa
• 1 kašika Rendani svježi đumbir
• 3 režnja Sitno sjeckani bijeli luk
• 150 g Gusti jogurt
• 1 Chili (sušeni)
• 2 glavice Luk (sitno sjeckan)
• 1 kašika Ulje
• 1 kašika Mljeveni korijander
• 1/2 kašičice Mljveni crni biber
• 1 kašičica Kurkuma
• 1 štapić Cimet
• 1 kašičica Garam masala začin
• Voda, so
• 75 g Kokosova krema
• 2 kašike Mljeveni bademi
• Sitno sjeckani list korijandera (za ukras)
• Sok od pola limuna