Jedan od najukusnijih bosanskih specijaliteta je svakako šareni burek. Može se pripremati na različite načine, može se motati u zvrkove ili slagati, sve zavisi od vašeg ukusa.
Priprema:
- Od brašna, soli, ulja i mlake vode zamijesite tijesto i ostavite da odmori oko 30 minuta.
- Pripremite nadjev od mljevenog mesa tako da na maslacu popržite meso i sjeckani luk, sve dobro začinite i pirjate dok tekućina ne ispari.
- Za nadjev od jaja izmiješajte jaja sa vrhnjem, mlijekom, začinima i praškom za pecivo, pa dobro ulupajte. Nakon što je odstajalo, tijesto podijelite na dva dijela i svaki premažite uljem.
- Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim svaki dio tanko razvucite. Prvu domaću koru položite u podmazan lim za pečenje, poprskajte otopljenim maslacem, poklopite gotovom korom koju ste malo izgužvali, ponovno poprskajte maslacem i pospite nadjevom od mesa.
- Položite drugu gotovu koru, prelijte nadjevom od jaja i poprskajte otopljenim maslacem. Ponavljajte postupak dok ne potrošite gotove kore i nadjeve, a na kraju sve poklopite drugom domaćom korom.
- Premažite otopljenim maslacem, izrežite na kvadratiće i pecite na 250 stepeni dok dobro ne porumeni.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 500 g Brašno
- Po potrebi Mlaka voda
- 4 kašike Ulje
- So, biber
- 600 g Mljeveno teleće meso
- 2 glavice Luk
- Maslac
- 3 jaja
- 100 ml vrhnje za kuhanje
- 100 ml mlijeko
- 1/2 Prašak za pecivo
- 500 g Gotove kore za pitu
- 200 g Otopljeni maslac