Pekmez od šljiva

Pekmez od šljiva je zimnica koju svaki dom mora imati. Ovo je recept koji je generacijama u mojoj porodici.

Priprema:

1. Očistite šljive, stavite u zdjelu i pospite šećerom, te ostavite preko noći.
2. Sutra na jakoj vatri kuhajte pekmez dok suvišna tekućina ne ispari, a pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećer, rum i cimet.
3. Maknite s vatre i miješajte još 20-ak minuta. Punite u tople tegle i potom stavite u toplu pećnicu da dobije koricu.

Savjet:

Sastojci:

• 4 kg Zrele šljive
• 1 kašika Rum
• 1 Vanilin šećer