Ovu salaticu ćete spremiti veoma brzo i uživati u očaravajućem okusu.
Priprema:
- Divlje šparoge operemo, odstranimo donji drvenasti dio, a mekani dio stabljike stavimo kuhati u vrelu posoljenu vodu četiri do pet minuta. Kuhane šparoge ocijedimo i kratko uronimo u vodu s ledom, te ponovo ocijedimo.
- U zdjelu ulijemo 100 ml maslinovog ulja, vinski ocat, začinimo solju i biberom, peršunom i dobro izmiješamo sastojke. Zatim dodamo pripremljene šparoge i još malo izmiješamo.
- Jaja tvrdo skuhamo, ogulimo, te narežemo i složimo na tanjir ili zdjelu za posluživanje. Prekrijemo šparogama, prelijemo preljevom i poslužimo.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 800 g Divlje šparoge
- 8 kom jaja
- 40 ml Vinski ocat
- Sjeckani peršun, maslinovo ulje, so, biber