Breskvice

Kad nije sezona ukusnih, sočnih breskvi, alternativu možete potražiti u ovim šećernim! Uživajte!

Priprema:

1. U dublju zdjelu staviti mlijeko,ulje, jaja, šećer i dobro izmutiti. Dodati brašno koje pomiješamo sa praškom za pecivo i prosijemo (ako imate vremena) pa sve skupa umijesimo u tijesto koje se ne lijepi za ruke.
2. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 40-ak minuta da odmori.
3. Kada je tijesto odmorilo, treba ga premijesiti, otkinuti male kuglice i stavljati na lim koji postavimo papirom za pečenje.
4. Napraviti duži valjak od tijesta i isjeckati na približno jednake komadiće, pa od šnitica koje dobijete napravite kuglice.
5. Peći u predhodno zagrijanoj rerni na 170 C, oko 20 minuta. Moraju ostati svijetle boje.
6. Pečene kuglice ohladiti i izvaditi im sredinu ostrim nožićem. Mrvice sakupiti i dobro ih usitniti.
7. Dodati džem od marelice, malo cimeta i ruma po želji. Tim nadjevom filovati svaku polovicu breskvice, pa ih spojiti zajedno.
8. U dvije zdjelice sipati umjereno toplo mlijeko i dodati farbu/boju za hranu, boju breskve/narandže u jednu zdjelicu i sipati sasvim malo mlijeka, a u drugu žutu i sipati do pola zdjelice (200ml) zatim sastavljenu breskvicu umočiti u žutu boju.
9. Bilo koju stranu umočiti u boju breskve ili narandžastu, odložiti na upijajući papir samo par sekundi te ih odmah uvaljati u kristal šećer. Poslije umakanja ih odlozim na papir kako bi se malo tekucina apsorbirala u breskvu i u papir i prilikom valjanja u secer nece biti mokre i secer ce lijepo prijanjati

Sastojci:

• 3 jaja
• 200 ml Ulje
• 200 ml mlijeko
• 300 g Šećer
• 850 g Brašno
• 2 male kašike Prašak za pecivo

Fil:

• Džem od marelice
• Mrvice od breskvica koje ste izvadili iz sredine
• Cimet, rum