Ukusan i kvalitetan ručak!!!!
Priprema:
- Od brašna, sira i putera zamijesiti glatko tijesto i ostaviti ga na hladnom mjestu da se odmara oko 2-3 sata. U međuvremenu napraviti nadjev: pjenasto umutiti puter, dodati 4 žumanca, malo soli, pola kifle potopljene u mlijeku, bibera i kiselu pavlaku, dobro sjediniti, zatim dodati strugani sir, mljevenu šunku i na kraju ulupan čvrst snijeg od 4 bjelanceta.
- Pažljivo promiješati i filovati. Uzeti odstojalo tijesto, podijeliti na dva jednaka dijela, jedan dio razviti oklagijom veličine tepsije, staviti ga u namašćenu tepsiju, preko tijesta staviti nadjev, pripremljen od šunke i ostalih sastojaka, a preko nadjeva staviti drugi dio tijesta, razvijen oklagijom do potrebne veličine.
- Gornju koru malo rukom pritisnuti, da se zalijepi za nadjev. Gornju koru premazati razmućenim jajetom, pa je staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći. Pečenu i još toplu isjeći na kvadrate i posuti struganim sirom.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 5 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 200 gr Puter
- 200 gr Kravlji sir
- 200 gr Brašno
za nadjev:
- 80 gr Puter
- 4 jaja
- po želji So, biber