Da bi brodet bio što ukusniji možete meso ostaviti u marinadi i preko noći. Jelo će biti još aromatičnije, a priprema brodeta umnogome olakšana.
Priprema:
- Očišćenu kokoš izrežite na komade, posolite, pospite začinom za povrće i poprskajte vinjakom. Zatim je pokrivenu ostavite da odstoji oko 2 sata.
- U međuvremenu na ulju propržite kosani luk, dodajte oguljeni paradajz i kratko propirjajte. Ulijte vrhnje za kuhanje, domiješajte kosani bijeli luk, biber, piment, lovor, ruzmarin, limunovu krišku i izrezanu kokoš.
- Sve dobro izmiješajte i zalijte s malo tople vode. Pirjajte postepeno dolijevajući manje količine vode dok kokoš ne omekša.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 15 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje:
Sastojci:
- 1 Kokoš (manja)
- 1 kašičica Začini od povrća
- so
- 2 kašičice vrhnje za kuhanje
- 5 kašičica Ulje
- 1 glavica Luk
- 500 g Paradajz
- 1 dl Bijelo vino
- Piment
- Biber u zrnu
- 1 Limun
- 1 vezica Peršun
- 1 Lovorov list
- 6-8 listića Ruzmarin