Jako ukusan ručak za sve ljubitelje mesa.
Priprema:
- Očistite teleći file, narežite ga na medaljone koje začinite s malo soli i papra, lagano ih premažite senfom i omotajte pršutom. Stavite kuhati kus-kus i carsko povrće.
- Knorr juhu od gljiva s lisičarkama zakuhajte, dodajte malo vrhnja za kuhanje i kašikicu senfa, prokuhajte i stavite sa strane da posluži kao umak.
- Teleći file pecite na malo maslinovog ulja i umjerenoj vatri da pršuta ne zagori. Na pola pečenja zalijte bijelim vinom i ostavite da se doradi. Na svaki tanjur posložite medaljone, malo kus-kusa i malo carskog povrća te zalijte pripremljenim umakom.
Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 1kg teleći file
- 15 – 20 dag pršuta
- po želji Senf