Za pripremu ovog jela morat ćete odvojiti dosta vremena, ali uloženi trud će se isplatiti jer je jelo preukusno. Uživajte u ovom tradicionalnom grčkom jelu!
Priprema:
- Očistiti male glavice crnog luka i prokuhati da proključa voda. U većoj šerpi prodinstati crni luk (3 velike glavice isjeckane) dodati meso isjeckano na kockice i dinstati dok tečnost skoro ne ispari. Nakon toga dodati paradajz i još malo dinstati.
- Dok se luk ne ukuha u sosu, posoliti, pobiberiti dodati kuhane cijele glavice luka, začin od povrća, lovorov list i čašu vode, te poklopiti i kuhati 2-3 sata na tihoj vatri uz dodavanje tečnosti po potrebi.
- Nastojati da ne bude tečno već lijepo ukuhano u sosu, a pred kraj kuhanja ubaciti prethodno skuhane makarone i lijepo pomiješati.
Vrijeme pripreme: 3 sati
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 1 kg teleće meso
- 3 velike glavice Crni luk
- 1 konzerva Paradajz pelat
- So, biber, začin od povra, lovorov list
- 1/2 kg Makarone
- Maslinovo ili suncokretovo ulje
- Čaša vode