Pripremite domaći džem od šljiva, koji je ukusan i savršen za doručak.
Priprema:
- Šljive operite, očistite od koštica pa ih pomiješajte sa šećerom. Količinu šećera prilagodite, ukoliko su šljive jako kisele povećajte je, a ako su jako slatke smanjite ga. Prebacite šljive u jako veliki i duboki lonac i kuhajte ih na srednje jako vatri.
- U početku više miješajte da šećer ne zagori, a kad šljive puste sok ostavite da se džem krčka uz povremeno miješanje. Kuhajte sve oko 2,5 – 3 sata.
- U međuvremenu počnite s pripremom tegli. Prvo ih prokuhajte pa ih još tople lagano zagrijavajte u pećnici na 100 stepeni. Ovo radite s lagano otvorenim vratima od pećnice da vam tegle ne puknu (za svaki slučaj).
Pred kraj kuhanja umiješajte rum i kuhajte još malo.
- Kad je džem potpuno gotov padat će vam u komadima sa kuhače. Maknite ga s vatre i pomoću drvene kašike ga prebacite u tegle. Tegle zatvorite i ostavite da se postepeno ohlade.
Vrijeme pripreme: 3 sati i 30 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 3 kg Šljive
- 400 g Šećer
- 100 ml Rum
- 3 Staklene tegle s metalnim poklopcem