Recept za ukusnu, domaću tjesteninu jednostavnije nazvanu spatzle...
Priprema:
- U veliku šerpu za rezance staviti ¾ vode da se ugrije. Posoliti.
- Luk sitno isjeckati i popržiti na puteru, dodati bijeli luk, začine, naribani sir, po želji slatko vrhnje. Malo prokuhati, isključiti.
- Brašno, jaje, sol i vodu umutiti u glatko tijesto (gustina otprilike kao za uštipke). Kad voda prokuha, preko cjediljke sa velikim rupama strugati spätzle u vodu.
- Kad se spätzle dignu na površinu vode onda su skuhane ( traje par minuta, zavisno od veličine rupa na cjedljki – najbolje oko ½ cm).
- Skuhane spätzle vaditi na već napravljen sos i još jednom posuti sirom.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 30 dkg Brašno
- 1 jaje
- So, voda
- Naribani sir
- 1 glavica crveni luk
- Bijeli luk
- Začini od povrća
- Puter, slatko vrhnje