Hljebčići s pjenom od sira

Hljebčići s pjenom od sira idealani su za svaku priliku i sigurno se nećete pokajati napravite li ih posebnim gostima, prijateljima....

Priprema:

1. Od brašna, kvasca, soli, maslaca, mlijeka i vode zamijesimo tijesto da bude elastično i jednolično. Pokrijemo krpom i ostavimo da se diže dok se ne udvostrči. U dignuto tijesto dodamo salamu, bademe i mak te rukom premiješamo da se svi sastojci dobro povežu. Tijesto razdijelimo na hrpice otprilike iste veličine te oblikujemo male hljebčiće. Složimo na lim prekriven papirom za pečenje te ostavimo da se ponovo dižu. Stavimo ih peći 15 minuta na 180°C.
2. U sir s vrhnjem umiješamo začinsko bilje prema ukusu te posolimo i pobiberimo. Nadjev dobro promiješamo i ostavimo da se svi sastojci sjedine.
3. Gotove hljebčiće ostavimo da se ohlade. Potom im odrežemo poklopce i malo izdubimo sredinu. Nadjev stavimo u slastičarsku špricu te punimo izdubljene kruščiće. Stavimo ih na tanjir za posluživanje. Poklopce koje smo izvadili narežemo na kockice te poslužimo zajedno s napunjenim hljebčićima.

Sastojci:

• 25 dag Brašno
• 6 dag salama narezana na kockice
• 1,5 dag Maslac
• 4 dag Listići badema
• 1 dag Suhi kvasac
• 1 kašikica sjemenke maka
• 7,5 dag mlijeko
• 5 dag Voda
• prstohvat so

nadjev:

• 25 dag sir s vrhnjem
• po želji Peršun
• po želji Bosiljak
• pola kašikice so
• po želji Biber